消費習慣、人口結(jié)構(gòu)、冷鏈運輸技術(shù)水平提高等因素影響,我國速凍食品行業(yè)市場規(guī)模近幾年穩(wěn)步增長,目前已形成千億級市場。

根據(jù)國家統(tǒng)計局提供數(shù)據(jù),2019年全國規(guī)模以上冷凍食品工業(yè)企業(yè)10850家,同比減少147家。完成營業(yè)收入2.01萬億元,同比增長9.5%,增速分別高出全部規(guī)模以上工業(yè)、全國食品工業(yè)營業(yè)收入增速5.7、5.3個百分點,實現(xiàn)較高速增長。數(shù)據(jù)顯示,冷凍食品行業(yè)銷售收入將達到1755億元。

中國現(xiàn)在已成為世界上最大的冷藏集裝箱以及冷凍和冷凍食品進口國,并且冷凍食品趨勢可能會持續(xù)到2022年。中研普華研究院預(yù)測,未來10年我國冷凍食品行業(yè)將仍處于成長期,預(yù)計CAGR 10%左右。以冷凍食品、火鍋食材、燒烤食材、冷凍水產(chǎn)品、預(yù)制菜等凍品為代表的凍品產(chǎn)業(yè)增幅顯著。

冷鏈的完善是凍品行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ),從車間到消費者的手中,冷凍食品必須在冷凍狀態(tài)下儲存,而凍品的保鮮也必須借助冷鏈物流。國家也不斷出臺政策支持冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展,“順應(yīng)現(xiàn)代流通模式發(fā)展趨勢,加快冷鏈物流創(chuàng)新發(fā)展”、“加快建設(shè)以冷藏和低溫倉儲運輸為主的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈系統(tǒng)”被頻頻提及,已處于變革發(fā)展之際的冷鏈物流行業(yè),即將擁抱一個發(fā)展的新時代。

根據(jù)中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會和智研咨詢的數(shù)據(jù)顯示,中國冷鏈物流行業(yè)已經(jīng)實現(xiàn)了兩位數(shù)的增長。2020年,中國冷鏈物流市場規(guī)模達到4150億元,同比增長22.38%?？紤]到未來的發(fā)展?jié)撃?預(yù)計到2025年,中國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模將進一步增長至8970億元。

中國冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模和增速(2017-2025年)

資料來源:中國物流與采購聯(lián)合會冷鏈物流專業(yè)委員會,智研咨詢,戴德梁行研究部