便利店的下一個十年，從產(chǎn)品到賣服務的轉(zhuǎn)變？
凌晨兩點，都市的喧囂已經(jīng)漸漸褪去了，一位剛下班的年輕人，正匆匆地走進了一家便利店，但奇怪的是，他沒有直奔熟悉的食品貨架，而是走向了角落里的服務臺，取走了兩摞快遞，又遞上了一袋需要干洗的襯衫，在臨走時，才順手帶走了加熱好的便當。
事實上，這樣的場景，在各大城市中，已經(jīng)隨處可見了，那些曾經(jīng)把即食商品作為核心的便利店，正在悄然顛覆著自身的定義，像羅森、全家這些頭部的連鎖，已經(jīng)開始系統(tǒng)性地整合，嘗試融入各項多元的生活服務，其實，這并非是一時的跟風，而是整個行業(yè)，在租金和人力成本的高漲以及商品的毛利被擠壓的困境下，所選擇的結構性轉(zhuǎn)型。
轉(zhuǎn)型的深層動因：為什么便利店必須超越零售
如今的便利店行業(yè)，正在面臨著傳統(tǒng)商業(yè)模式的多重挑戰(zhàn)，這些難題層層疊加，倒逼著他們不得不選擇跳出零售的舒適區(qū)，去尋找新的破局之路。
1、利潤空間正遭遇著雙重的擠壓
傳統(tǒng)便利店實現(xiàn)盈利的核心，是依賴鮮食和自有品牌這些有高毛利的商品，但這套模式現(xiàn)在已經(jīng)難以為繼了，如今，各個地方的商業(yè)租金都在逐年攀升，而人力的成本卻只增不減，導致這些剛性的支出，持續(xù)地擠壓著這個有限的利潤空間，與此同時，行業(yè)內(nèi)部的競爭也越來越激烈，導致商品銷售的毛利率，不僅難以提升，而且一直下滑，使得他們在成本上升與毛利壓縮的雙重夾擊下，越來越難賺錢，所以，開拓新的收入來源，成了他們的必然選擇。
2、消費的行為發(fā)生了根本性的變化
現(xiàn)在的消費者，他們的購物習慣早就和以前不一樣了，很多剛需的用品，通過外賣平臺的小時達就可以馬上獲得，而社區(qū)的團購活動也在搶占著家庭的消費，像自動售貨機、無人零售這些設備，更是滲透在寫字樓和園區(qū)等各個角落，這些新興的渠道，正不斷拆解著便利店傳統(tǒng)的便利優(yōu)勢，獲取商品的途徑如今愈發(fā)多元和碎片，因此這些只靠商品售賣的便利店，吸引力自然大打折扣了。
3、門店的流量需要重新構建
在電商的沖擊下，線下門店長期有著一個核心痛，就是如何讓消費者保持到店的習慣，而高頻的生活服務，此時此刻恰好地給出了最優(yōu)解。代收快遞、送洗衣物、生活繳費……這些是每周，甚至每天都要處理的日常需求，因此，這能給門店帶來穩(wěn)定的復訪客流，哪怕是原來那些從不進店消費的人群，也會為了辦這些事，主動上門，更關鍵的是，被服務引流而來的人群，大概率也會帶來隨機的商品消費，因此，這種用服務引流來實現(xiàn)商品變現(xiàn)的模式，正在重新搭建著便利店與消費者之間的連接橋梁
服務體系的重構——構建三層服務生態(tài)
如今，頭部的便利店早已找準了方向，他們圍繞著社區(qū)居民的核心需求，搭建起層次清晰、協(xié)同互補的三層服務，讓小小的門店變身成社區(qū)的生活服務站。
1、基礎便民服務,解決最高頻的日常需求
基礎的便民服務，是整個服務體系的基石，需要他們聚焦消費者最剛需、最高頻的生活痛點，用小的服務撬動大的客流，像快遞代收代寄，是目前普及度最高的服務，而便利店，則成了電商與消費者末端的連接節(jié)點，顯著地拉升了門店的人流量，尤其是吸引了那些原本與門店無關的客群，比如生活繳費服務，能精準覆蓋中老年群體，幫他們解決辦事的難題，同時作為社區(qū)團購的自提點，又能牢牢抓住那些負責家庭采購的核心人群，進一步夯實自身的客流基本盤。
2、增值生活服務,提升顧客的黏性與門店的價值
這一層服務，主打深化客群之間的關系，并拉高門店的綜合價值，讓顧客從單次的辦事變成長期的依賴，比如專業(yè)的洗衣服務就是典型的代表，便利店作為前臺的收送點，與專業(yè)的洗衣工廠一起，完成全部的流程，這樣不光能實現(xiàn)可觀的利潤空間，還能鎖定那些注重品質(zhì)而且時間寶貴的中高端客群，這類服務雖然不是剛需，但勝在能夠滿足頻繁的應急需求，有效地提升了門店的不可替代性。
3、社區(qū)連接服務,探索空間節(jié)點的可能性
這是最具想象空間的一個層面，品牌需要不斷挖掘這些便利店，尋求他們作為社區(qū)空間的潛在價值，讓門店真正融入社區(qū)生活，讓便利店在突發(fā)的情況中成為居民能夠信賴的依靠，才能真正地扎根社區(qū)。
超越增收：服務化轉(zhuǎn)型帶來的行業(yè)重塑
便利店引入生活服務，遠不止多賺一筆服務費那么簡單，而是需要在多個維度上重塑行業(yè)的底層邏輯，并且重構價值的創(chuàng)造方式。
1、讓數(shù)據(jù)維度實現(xiàn)質(zhì)的飛躍
傳統(tǒng)的便利店只能通過銷售記錄，來粗淺地了解顧客的商品偏好，而服務化轉(zhuǎn)型后，門店能從中獲取多維度的行為數(shù)據(jù)，這些多維度的數(shù)據(jù)與原有的消費數(shù)據(jù)層層疊加，就能精準地勾勒出社區(qū)的用戶畫像，為商品的選品、營銷以及服務的優(yōu)化提供科學的決策依據(jù)，讓便利店告別憑經(jīng)驗經(jīng)營的舊模式。
2、讓顧客關系實現(xiàn)深度重構
當便利店不再只是賣貨的場所，而是能系統(tǒng)性幫顧客解決生活瑣事的時候，它與消費者之間的關系就發(fā)生了本質(zhì)的轉(zhuǎn)變，這種基于日?；ブ⑵鸬那楦羞B接和習慣依賴，遠比價格優(yōu)惠來得更牢固，同時，一旦這種信任的關系形成了，便會筑起強大的競爭壁壘，那些靠低價競爭的對手，根本無從撼動它們的地位。
3、讓行業(yè)地位獲得重新定義
服務能力的提升，可能會徹底地改變便利店在商業(yè)中的定位，面對一些大型的電商和本地的生活平臺，這些手握穩(wěn)定的線下客流和實體的服務節(jié)點的便利店，將不再是被動接收流量的那一方，反而成為了線上線下融合中，不可或缺的一部分，這種角色的轉(zhuǎn)變，讓便利店擁有了更強大的議價權，并提升了合作的主動性，讓他們的行業(yè)價值大幅提升。
未來想象：便利店成為社區(qū)的基礎設施
1、成為數(shù)字與現(xiàn)實的關鍵接口
而未來的便利店，將是連接數(shù)字世界與現(xiàn)實生活的核心樞紐，線上產(chǎn)生的各種需求，都需要可靠的線下實體店，才能實現(xiàn)落地，而便利店，擁有著高密度的覆蓋率和24小時營業(yè)的優(yōu)勢，無疑是實現(xiàn)落地最佳的載體，它既能高效地完成數(shù)字化的履約，又能夠保留人與人之間的交互溫度，讓冰冷的數(shù)字服務，多了幾分煙火氣。
2、演變?yōu)楸镜厣钪悄艿闹行?/span>
基于對社區(qū)用戶的深度洞察，便利店的未來，很有可能會進化為本地生活的智能推薦中心，它不再是被動地滿足需求，而是能夠更能主動的挖掘，并鏈接需求，成為激活社區(qū)微循環(huán)的連接器與促進者，讓社區(qū)的生活，變得更便捷，更有活力。
3、承擔社會韌性網(wǎng)絡節(jié)點的功能
從社會價值的層面看，這些密布全城、運營穩(wěn)定的便利店網(wǎng)絡，其實早已經(jīng)超越了商業(yè)的范疇，當面對突發(fā)的公共事件時，這套成熟的網(wǎng)絡，可快速轉(zhuǎn)型為應急物資的分發(fā)點，而社區(qū)信息的溝通，以及便民服務的支持中心，能夠為居民提供基礎的保障，這種在特殊時期，能凸顯出來的社會功能，讓便利店成為了現(xiàn)代城市建設的重要的組成部分，彰顯著不可替代的公共價值。
便利店正在經(jīng)歷的這場轉(zhuǎn)型，本質(zhì)上是對便利二字的重新定義與深度拓展，在物質(zhì)充裕、選擇泛濫的當下，人們追求的便利，早就不止是地理上的就近和商品上的即時可得，當代人想要的便利，是復雜生活的簡化，是高速運轉(zhuǎn)的都市里，那一份可預期、可信賴的熟悉感與安定感。
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